PUDING MELON ANGGUR 🍇🍈

PUDING MELON ANGGUR 🍇🍈

Bahan 1 : 

400 ml fresh milk 

1/2 sdt agar-agar plain

1 sdt jelly plain 

50 grm gula pasir

200 grm Anggur (potong jadi 4 bagian) 

Bahan 2 : 

100 ml siroup melon

600 ml air 

75 grm gula pasir

2 sdt jelly plain

1 sdt agar-agar plain 

500 grm Buah melon Segar, bentuk bulat

Cara membuat : - Masak bahan 1, campur semuanya (fresh milk, gula, jelly agar2 , masak dengan api kecil sampai mendidih) - Tuang agar-agar 1/3 gelas / wadah masukan potongan anggur sisihkan

- Masak bahan 2 : 

Campur semua bahan (air, sirup melon, gula, jelly, agar-agar) masak dengan api kecil sampai mendidih 

4. Tuangkan bahan 2 ke bahan 1 lalu masukan potongan melon .

Diamkan dikulkas. Sajikan saat dingin

..

By @deviirwantari

ES BLEWAH

ES BLEWAH

Bahan :

1 Buah Blewah, serut

Nata De Coco

Selasih

Sirup Cocopandan

Air Matang

Daun Mint

Penyajian :

1. Tuang sirup dalam gelas, masukkan blewah kemudian nata de coco. Tambahkan air, beri selasih dan daun mint.

2. Simpan di kulkas atau beri es batu, siap dinikmati.

..

By @tyasprabowo .

Es Gempol homemade

Es Gempol homemade 

Resep Gempol Pleret sebenarnya g ditimbang ya, cuma dikira2 aja

.

GEMPOL (yg bulet)

Tepung beras

Santan cair

Garam

Gula

.

Campur tepung gula dan garam

Rebus air santan hingga hangat saja, tuang pada tepung sedikit aja dulu lalu aduk pakai garpu, JANGAN DIULENI ya... Pokoknya nanti hasilnya mirip yg buat kue putu klo org Jawa bilang "mawor" setelah adonan mawor baru dibikin bulet2an

.

PLERET (yg kyk keong)

Kira2 ini ya

6-7 sdm tepung beras

1 sdm tapioka

Garam

Gula

Air hangat

.

.

Campur semua bahan, beri air, uleni hingga bisa dipulun, jgn terlalu empuk ya nanti lembek waktu dikukus, siapkan talenan, alasi dgn daun pisang atau kertas makan, ambil secuil adonan lalu pleretin.

..By @vina_kitch .

Es Sarang Burung

                    Es Sarang Burung

Bahan

1 bungkus jelly plain ( boleh pakai jelly rasa yang lain)

100 gr gula pasir

Pewarna hijau secukupnya ( boleh diskip kl pakai jelly rasa lain)

Sirup merah rasa Coco pandan

Es batu secukupnya

.

Rebus jelly dengan gula dan air sesuai petunjuk kemasan sampai mendidih. Tuang dalam nampan/wadah lain. Biarkan dingin dan mengeras. Serut dengan serutan rujak. Sisihkan.

.

Letakkan es batu dalam gelas saji. Beri sirup merah secukupnya. Tambahkan serutan jelly di atasnya. Sajikan.

..By @mama_syifa_hana .

_______________________________________

💟

.

ES KETAN IRENG SUPER

           ES KETAN IRENG SUPER

Bahan:

- Air 750 ml

- Garam 1 sdt

- Tepung Hunkue 60 gram

- Gula merah 125 gram (disisir)

Bahan kuah santan es goyobod :

- Santan 1.000 ml (dari 1 butir kelapa)

- Gula merah 300 gram (disisir)

- Gula pasir 100 gram

- Garam 1/2 sdt

- Daun pandan 2 lembar (ikat/potong-potong)

Bahan isian:

- Kelapa muda 1 buah (belah dua, keruk daging buahnya)

- Alpukat 1 buah (belah dua, buang bijinya, keruk daging buahnya)

- Es serut/es batu secukupnya

Cara membuat:

a. Siapkan loyang berukuran 17 x 24 x 3 cm. Basahi dalamnya dengan air matang, sisihkan.

b. Larutkan tepung hunkue dengan sedikit air. Pasanaskan sisa air, campur dengan gula merah dan garam hingga mendidih di atas api sedang. Angkat dari atas api, saring. Tuang kembali ke dalam panci.

c. Masukkan tepung hunkue yang sudah dilarutkan ke panci berisi air gula, masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dari atas api.

d. Tuang adonan hunkue ke loyang tahan panas. Biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang. Potong-potong bentuk dadu ukuran 1 cm.

e. Untuk kuah santannya, rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil ditimba-timba hingga mendidih. Angkat dari atas api, saring.

f. Siapkan mangkuk, taruh 2-3 sdm goyobod dalam mangkuk. Tambahkan kelapa muda dan alpukat. Tuang kuah santan. Tambahkan es serut/es batu.

By @dapur_robin

ES BENG-BENG ALPUKAT

           "ES BENG-BENG ALPUKAT"

Bahan:

8 buah beng-beng

1 buah alpukat sedang, kerok

100 cc susu kental manis

300 cc air

Cara membuat:

1. Blender, alpukat, air, dan skm hingga lembut. Sisihkan

2. Potong bungkus, lalu keluarkan beng-beng. Potong-potong beng-beng sesuai selera, lalu masukkan lagi ke dalam bungkusnya.

3. Tuang jus alpukat ke dalam bungkus yang berisi potongan beng-beng tadi. Aduk-aduk dengan tusuk sate agar jus alpukat bisa turun sampai ke dasar bungkus (karena kental, jus alpukat sulit mengisi ruang kosong)

4. Tancapkan stik es krim, lalu masukkan ke dalam freezer hingga membeku. Siap disajikan

Untuk 8 potong

SELAMAT MENCOBA

By: @banususanto

..⁣⁣⁣⁣

ES BUAH

                           ES BUAH ⁣

.

Bahan-bahan:⁣

100 gram @fibercreme⁣

1 liter air ⁣

75 gram gula pasir (atau sesuai selera)⁣

.⁣

secukupnya :⁣

rumput laut putih⁣

mangga⁣

anggur⁣

mangga⁣

nata de coco⁣

apel⁣

cendol⁣

sagu mutiara (masak, hingga mengembang)⁣

biji selasih⁣

.⁣

Cara membuat:⁣

Campur @fibercreme gula, dan , lalu masak sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan biarkan sampai uap panas hilang. Masukkan ke dalam lemari es minimal 4 jam atau biarkan selama semalam, kuahnya akan lebih enak.⁣

.⁣

campur semua bahan, aduk rata biarkan 1 atau 2 jam dikulkas biar meresap dan dingin, Siap sajikan 😉⁣

.

Selamat mencoba, Bund ❤️

by @vitakwee 

ES BONGKO Pontianak

              ES BONGKO Pontianak

Bahan :

1 bks tepung hunkwe ( 125 gr )

400 ml air pandan

400 ml santan

6 sdm gula pasir

Garam secukupnya

Cara membuat :

Campur semua bahan, aduk rata lalu masak sambil di aduk sampai mendidih kecilkan api, aduk trus sampaj meletup, tuang ke loyang, biarkan dingin, lalu potong2

Saya kreasikan pakaj susu almond dari @rawteriaindonesia gula aren dan tambahkan es batu, mau pakai susu biasa juga boleh, pakai santan dan gula aren juga boleh. 

by @eddriantjhia

Es Cincau Kelapa Muda⁣⁣⁣⁣⁣

               Es Cincau Kelapa Muda⁣⁣⁣⁣⁣

.⁣⁣⁣

Bahan :⁣⁣⁣

• 1 biji kelapa muda, (tiriskan daging kelapanya)⁣⁣⁣

• Cincau hitam, potong2 kecil⁣⁣⁣

•1 sdm biji selasih, rendam smp mekar, tiriskan⁣⁣⁣

• Syrup Cocopandan, secukupnya⁣⁣⁣

• Es batu secukupnya⁣⁣⁣

⁣⁣⁣

Bahan kuah santan :⁣⁣⁣

• 500 ml santan dari 1/2 kelapa, pergunakan air kelapa muda utk memerasnya⁣⁣⁣

• 2 lembar daun pandan⁣⁣⁣

• 1 sdm gula pasir⁣⁣⁣

• Sedikit sejumput garam⁣⁣⁣

.⁣⁣⁣

Cara membuat :⁣⁣⁣

1. Kuah : rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan⁣⁣⁣

2. Tata dalam mangkuk, kelapa muda, cincau hitam, biji selasih, es batu lalu tuang kuah santan yg sudah dingin dan syrup cocopandan sesuai selera⁣⁣⁣

3. Sajikan. ⁣⁣⁣⁣

.

By @angela_hapsari .⁣

ALPUKAT KOCOK MILO

ALPUKAT KOCOK MILO

👉 BAHAN-BAHAN

- 3 buah alpukat matang

- 2 sachet skm coklat

- 2 sachet milo

- 2 sdm gula pasir/gelasnya

- Es batu serut secukupnya

👉 LANGKAH

- Siapkan gelas jumbo atau selera. Belah buah alpukat keruk isinya

- Masukan gulapasir lalu kocok/hancurkan dengan sendok sampai hancur

- Masukan serutan es batu, tuang skm coklat sesuai selera lalu tuang bubuk milo sesuai selera dan sajikan

DONAT KRIM SUSU

DONAT KRIM SUSU

Hasil : 15 buah @30 gr

Bahan A

250 gr terigu cakra

30 gr gula pasir

3 gr ragi instant

125 gr susu cair uht

2 kuning telur

Bahan B

3 gr garam

30 gr butter / margarin

Caranya :

1. Ulenin bahan A dgn mixer hingga stgh kalis

2. Tambahkan bahan B ulenin hingga kalis

3. Timbang adonan masing2 30 gr. Bulatkan. Lakukan hingga habis

4. Diamkan adonan selama 30 - 40 mnt

5. Goreng dgn api kecil sampe kekuningan

Filling 

Whip cream bubuk dikocok dgn air dingin

Petunjuk ada dikemasannya

Penyelesaiannya:

Tunggu donat sampe suhu ruang

Belah donat tp tdk putus

Oles sedikit kental manis

Beri whipcream

Hias sesuai selera

Sajikan

CHEESE CRACKERS

CHEESE CRACKERS

Bahan :

125 gr terigu segitiga

1/4 sdt baking powder

1/4 sdt soda kue

3 gr ragi instant

50 ml air hangat

1 sdt gula halus

20 gr keju parmesan

50 gr butter cair / yg salted butter

Penyedap jamur / garam secukupnya 

Caranya:

1. Campur ragi instant + air hangat. Sisihkan

2. Dalam wadah terpisah campur terigu, bp, bs, gulahalus, campuran ragi.

3. Ulenin dgn tangan sampe rata.

4. Masukkan butter cair

5. Ulenin sampe rata

6. Diamkan adonan selama kurleb 1 jam

7. Kempiskan adonan lalu gilas tipis.

8. Cetak sesuai selera

9. Panggang dgn suhu 175 api atas bawah selama 15 mnt sampe matang

JAPANESE MILK BREAD

              JAPANESE MILK BREAD

Bahan

250gr bread flour

180ml milk

25gr sugar

4gr yeast

25gr butter

1/2tsp salt

Bread flour secukup nya buat taburan

Caranya

1.Campur smua bread flour, milk, sugar ,yeast jd satu lalu perlahan tuang susu adon sampai 1/2 kalis, lalu masukan butter dan salt adon sampai kalis dan tidak lengket di tangan

2.Bulat kan dan biarkan sampai mengembang sampai 2x lipat

3.Bagi 16pc biarkan 20-30 menit 

4.Siapkan square pan 18cm alas baking paper 

Lalu rounding bulat susun di pan dan biarkan mengembang 2x lipat 

5.Tabur bread flour lalu baked 160' selama 20 menit 

ENJOY

Source : Oishi Kitchen

Made by : @velbertw 

ROTI SOBEK

                 Roti Sobek

BAHAN......

45 gr terigu prot.tinggi

35 gr air mendidih

*** Campur hingga homogen, bungkus clingwrap, dinginkan min 2 jam di chiller (paling baik sd 8 jam).

.

Dough :

Bahan A

120 gr terigu prot.tinggi (sy pakai cakra emas)

55 gr terigu prot.sedang

30 gr gula pasir

3 gr ragi

5 gr susu bubuk

.

Bahan B

1 butir kuning telur

50 gr air es

35 ml whipping cream dairy

.

C.

30 gr unsalted butter

1/4 sdt garam

.

Cara Membuat 

1. Campur bahan A sd rata. 

2.Tambahkan yudane dough dg cara disobek2 kecil, mixer sd tercampur rata.

3.ahkan bahan B, mixer sd setengah kalis, lalu masukkan bahan C, mixer sd kalis elastis, terbentuk glutenwindow (windowpane test)

4.tkan adonan, dan biarkan istirahat 10 menit.

5. adonan menjadi @ 50 gr, lalu bulatkan hingga mulus. Biarkan adonan istirahat lagi 10 menit.

6.s adonan, beri isi adonan, lalu lipat. Susun dalam loyang ukuran 22 12 x 7 (isi 6 buah) Dan masih ada sisa adonan.

7.kan hingga double size, tergantung suhu ruang masing2 ya. Oles susu evaporasi.

8.gang dengan suhu 190 api bawah selama 15 menit, kemudian api atas bawah 10 menitan. Panas2 oles butter.

by @dhora_kusumadewi

BOLU KOPI

                         BOLU KOPI

Bolu kopi memakai recipe @uulfarandfavian yang yummy, izin share ya mba Uul

Bahan :

6 btr telor

1 sdt elmusifier

150 - 175 gr gula pasir ( me : 150gr)

200 gr terigu segitiga

40 gr kopi instant ( me : 2 sachet white coffee )

50 ml air panas

50 gr butter / mentega lelehkan

75 gr canola oil ( minyak makan)

1 sdt pasta kopi ( me : Ny,Liem )

Cara :

1. Panaskan oven dan oles loyang dgn margarin / Carlo.

2. Campur air panas dan kopi, aduk rata, sisihkan.

3. Mixer gula, telor dan elmusifier sampai kental berjejak. Masukan terigu secara bertahap, masukkan kopi, pasta, margarin cair. Tetep kocok rata dgn mixer kecepatan sedang.

4. Beri choco chips di dasar loyang. Tuang adonan ke loyang tulban diameter 24cm kemudian hentakan untuk mengurangi gelembung udara.

5. Panggang suhu 170 api atas bawah selama 45-50mnt ( sesuaikan oven masing2 ).

6. Dinginkan di cool rack, potong potong dan sajikan .

LAPIS LEGIT ROLL MINI

LAPIS LEGIT ROLL MINI

sumber resep Buku @susan_gracia

.

Bahan A :

12 Kuning telur

100gr Gula halus (gula pasir aku blender)

1/2 sdt Vanilla extrak

.

Bahan B :

35 gr Tepung Kunci

15 gr Susu Bubuk

.

Bahan C :

160 gr Butter

1 sdm skm

Olesan : Susu kental manis putih /skm

Caranya :

Kocok bahan C sampai mengembang, lalu tambahkan skm, kocok rata kembali. Sisihkan.

Kocok bahan A sampai kental, berjejak. Lalu tambahkan bahan B, mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata. .

Masukkan bahan C ke dalam campuran bahan A tadi, aduk balik pake spatula sampai rata.

Bagi adonan menjadi 2,

Tuang adonan kedalam loyang 24x28 / 24x24cm yang sudah dioles mentega dan diberi baking paper.

Panggang dengan suhu 200c api atas

Keluarkan dari loyang, lepas baking papernya oles SKM, gulung sambil dipadatkan. simpan semalaman biar set baru dipotong. .

.

SELAMAT MENCOBA 

IKAN TONGKOL BALADO

IKAN TONGKOL BALADO⁣

By novita._.sari⁣

⁣

Bahan :⁣

- 500 gram ikan tongkol , ( bersihkan kotoran , cuci bersih)⁣

- 3 sendok makan air jeruk nipis,⁣

- secukupnya garam dan lada⁣

⁣

Bahan bumbu uleg kasar :⁣

- 20 buah cabai merah keriting⁣

- 3 buah cabe rawit merah⁣

- 7 siung bawang merah, iris tipis⁣

- 1,5 sendok teh kaldu jamur⁣

- sejumput gula⁣

- 150 ml air⁣

- Minyak untuk menggoreng⁣

⁣

Cara membuat :⁣

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis , garam dan lada , diamkan 30 menit ,⁣

2. Panaskan minyak , goreng ikan setengah kering , sisihkan⁣

3. Ulek kasar Cabe merah keriting dan cabe rawit ,⁣

4. Tumis bawang merah iris dgn minyak 6 sendok makan, lalu masukkan cabe yg telah diulek , oseng hingga harum, beri kaldu lalu masukkan air , .⁣

5. Masukkan ikan tongkol yg telah digoreng ,Oseng terus hingga bumbu meresap, koreksi rasa jangan lupa⁣

6. Jika sudah pas, siram atas ikan Peda goreng .⁣

7. Ikan Tongkol Balado siap disajikan dengan nasi hangat⁣-⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

oseng - oseng

oseng - oseng

Bahan:

30gr macaroni (rebus dg air garam, tiriskan)

1 buah telur (masak scramble, sisihkan)

1 buah sosis (ayam/sapi bebas)

5 buah baso (ayam/sapi/ikan bebas)

5 buah buncis (potong kecil)

1 genggam kol iris

1 buah daun bawang (bawang potong panjang 2cm, daun iris tipis)

3 siung bawang putih (cincang halus)

3 biji cabe rawit (boleh lebih banyak)

Minyak

Bumbu:

Garam, kaldu jamur, gula

1sdm bubuk cabe (bon cabe jadilah)

2sdm kecap manis

1/2sdm kecap asin

1sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Rebus macaroni sampai matang dan tiriskan

2. Masak telur dg cara discramble dg sedikit minyak, sisihkan. Kalo malas kayak aku, tumis telurnya di wajan yg sama dg tumis isian makaroni. Setelah step 4 (pinggirkan ke sudut wajan/teflon lain untuk isian makaroni, baru tumis telurnya. Setelah telur matang, baru campur dan aduk rata dg isi step 4)

3. Panaskan minyak dan tumis bawang putih + cbe rawit sampai harum

4. Masukkan batang daun bawang, sosis dan baso (kalo pake daging segar kayak ayam / sapi, masak daging sampai 3/4 matang)

5. Masukkan sayuran (buncis + kol), mau pake sayuran lain juga boleh

6. Masukkan macaroni yg sudah direbus dan aduk

7. Bumbui dg bahan bumbu, cicipi untuk rasanya. Kalo sudah OK angkat dan sajikan dg taburan irisan daun bawang + bawang goreng kalo ada

Ayam Saus Inggris

Ayam Saus Inggris

-Ayam Saus Inggris--

Resep Ala @mrs.wijaya

Bahan:

- 1 kg ayam broiler potong2

- 1 buah jeruk nipis

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdt bawang putih bubuk

- 1/2 sdt penyedap jamur

- 1 sdt merica bubuk

- Minyak goreng secukupnya

Bahan saus :

- Margarin secukupnya

- 5 siung bawang putih geprek cincang

- 1 buah bawang bombay iris

- 2 buah cabe merah besar iris

- Air secukupnya

- 1/2 sdt merica bubuk

- 10 sdm saus inggris

- 2 sdm saus tomat

- 3 sdm kecap manis

- Minyak wijen secukupnya

- Gula pasir & penyedap jamur secukupnya

- Garam jika lebih suka asin

- Larutan tepung maizena secukupnya

- Daun bawang secukupnya

Cara:

1. Cuci ayam, lumuri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas

2. Bumbui ayam dgn kecap asin, bawang putih bubuk, penyedap jamur, merica bubuk. Diamkan 20-30 menit lalu goreng ayam hingga matang

3. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum, bawang bombay dan cabe asal layu, tuang air, tambahkan bahan saus lainnya

4. Masukkan ayam, masak sbentar hingga saus meresap. Beri larutan maizena lalu daun bawang, aduk, koreksi rasa, angkat. Sajikan.

KWETIAU

Kwetiaw

by @nelanazuaa

.

bahan : 

bawang merah 2 siung

bawang putih 2 siung

cabe 

sawi

bakso

kwetiaw

.

Cara masak :

1. Siapkan wajan beri 3dm minyak

2. Masukan bawang putih dan bawang merah yg sudah haluskan

3. masukan telur, orak Arik

4. Masukkan Bakso

5. Masukkan cabe yg sudah dihaluskan, aduk lagi

6. Masukan aer kira2 ae pokonya 

7. Masukkan garam royko, kecap saori kecap manis, saos.

8. Masukkan sawii, aduk pelan2

9. Masukkan Kwetiaw yg seblmnya sudah rendam air panas 1menit , cicip rasaa. selesai deh

10. Tuang mangkok taburin suwiran ayam goreng juga bawang gorengnyaaa. .

Gampang kan??? Selamat mencoba 

AYAM GORENG TULANG LUNAK

AYAM GORENG TULANG LUNAK

By @mayasefry

Bahan :

1 ekor ayam

2 sdt ragi instant

Garam secukupnya untuk melumuri ayam

1 batang serai, memarkan

4 lembar daun salam

1 sdt kaldu ayam bubuk

1/2 sdm garam

400 cc air

Bumbu halus :

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

10 cm lengkuas

5 cm kunyit

5 cm jahe

4 butir kemiri

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam lalu tusuk-tusuk pakai garpu. Taburi garam dan ragi instant, lumuri hingga merata lalu tutup dan diamkan selama 2 jam di dalam kulkas. Setelah dua jam cuci bersih ayam dan tiriskan.

2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam dan kaldu ayam bubuk hingga rata. Masukkan ke dalam panci presto @idealifeonline masukkan juga serai, daun salam, air dan sisa bumbu halus.

3. Tutup panci presto sesuai petunjuk lalu nyalakan api besar. Setelah keluar uap kecilkan api lalu masak selama 1 jam. Matikan api, biarkan sampai uapnya benar2 hilang baru buka tutup panci presto.

4. Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal bawang dan lalapan.

.

. 

Follow @resepmasakanambu untuk mendapatkan lebih banyak resep masakan lainnya.

SPICY CHICKEN WINGS

SPICY CHICKEN WINGS⁣

By @cynthiahali⁣

⁣

Bahan-bahannya :⁣

20 potong sayap ayam cuci bersih⁣

.⁣

Bumbu rendam/marinasi :⁣

4 sdt Kecap Manis⁣

4 sdm Saus Tiram⁣

2 sdt minyak wijen⁣

2 sdm Lada hitam haluskan⁣

1 sdt Lada putih haluskan⁣

4 sdm Madu⁣

2 sdm Gula Palem⁣

2 sdt Bubuk paprika⁣

2 sdt Bubuk Bawang Putih⁣

.⁣

Cara membuat : ⁣

1. Campur ayam dan semua bumbu perendam, tutup, diamkan dlm kulkas semalaman.⁣

2. Goreng sampai matang, angkat tiriskan. Sajikan.⁣

⁣

Note : Bisa juga di panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.⁣

FIRE AYAM AYAM ALA RICHEESE

FIRE AYAM AYAM ALA RICHEESE

By @maudyfs⁣⁣

.

Bahan:.

1 kg sayap ayam, bersihkan, potong 2 bagian⁣⁣

2 cangkir tepung terigu⁣⁣

1 sdt merica⁣⁣

1/2 sdt kaldu bubuk⁣⁣

Minyak goreng secukupnya⁣⁣

.⁣⁣

.⁣⁣

🍗Bumbu Halus: ⁣⁣

5 siung bawang putih⁣⁣

1 ruas jahe⁣⁣

2 sdt garam⁣⁣

Cara: haluskan semua bahan⁣⁣

.⁣⁣

.⁣⁣

🍗Bahan sosis: ⁣⁣

3 siung bawang putih, haluskan⁣⁣

7 sdm saus barbeque (aku pake merk del monte) ⁣⁣

1 sdm madu⁣⁣

3 sdm saus tomat⁣⁣

7 sdm saus cabe⁣⁣

1 sdt gula pasir⁣⁣

Air secukupnya⁣⁣

.⁣⁣

.⁣⁣

Cara membuat: ⁣⁣

1. Ayam yg sudah dibersihkan, dimarinasi (direndam dalam bumbu halus) selama minimal 30 menit.⁣⁣

2. Tambahkan tepung terigu, lada dan kaldu bubuk ke dalam ayam yg sudah dimarinasi. Aduk rata, hasta-hasta dan tepungnya agar hasil keriting dan renyah. ”

3. Minyak goreng Alaska secukupnya menggunakan api sedang, ayam goreng hingga matang dan coklat keemasan. Sisihkan.⁣⁣

🥫Cara membuat saus: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan sosis, tambahkan air, koreksi rasa, masak hingga mendidih. Matikan api. Biarkan setengah dingin.⁣⁣

🍗Penyelesaian: masukkan ayam goreng tepung ke dalam sosis wajan, aduk rata hingga semua bagian sosis ayam terbalut. Sajika api sayap ayam bersama saus keju. Siap cocol!

AYAM GEPUK

AYAM GEPUK

Source : @deviirwantar

Recook : @angela_hapsari

Bahan :

500 gr ayam, potong jadi 4 buah (me: paha ayam)

Air untuk merebus ayam Secukupnya

2 sdm bubuk fibercreme larutkan dengan 200 ml air

Bumbu ungkep ayam dihaluskan :

500 gr ayam

7 butir bawang Putih

3 ruas kunyit

1 Ruas jahe

3 butir bawang merah

1 butir kemiri

1 sdt ketumbar

2-3 sdt garam

Bahan sambel, haluskan:

10 cabai merah keriting

5 cabai hijau keriting

1 sdt terasi

10 kacang mete goreng

15 cabai rawit

7 bawang putih

3 bawang merah

4 sdm minyak panas Secukupnya garam dan gula

Cara membuat :

1. rebus air sampai mendidih, masukkan larutan fibercreme bumbu ungkep dan ayam. Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.

2. Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat. Tiriskan

3. Uleg kasar bahan sambel, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tambahkan minyak panas. Aduk rata

4. Penyajian, penyet ayam di cobek. Sajikan

Selamat Mencoba 😉

DORI FILLET SAMBAL MATAH

“DORI FILLET SAMBAL MATAH”

Bahan

Ikan Dori Fillet 200 gr

Tepung bumbu serbaguna(me pakai sajiku)

16 cabe rawit(iris bulat)

9 cabe cablak/rawit merah(iris bulat)

6 cabe merah(iris bulat)

3 bamer (iris)

1 batang serai (iris bagian putihnya saja)

4 lembar daun jeruk( iris tipis)

Minyak panas secukupnya

Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya

Cara buat

Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan tepung bumbu serbaguna , ikutin petunjuk di kemasan.

Sambel matah

Iris semuaa bahan iris, kemudian masukkan di satu wadah beri garam gula dan kaldu jamur lalu panaskan minyakk laluu siramkan diatas bumbu iris beri perasan jeruk limau, koreksi rasaa dan siap di sajikan.

ES JELLY PANDAN

.

ES JELLY PANDAN⁣⁣

by @tsaniwismono⁣⁣

Bahan Jelly :⁣⁣

1 bungkus nutrijel plain⁣⁣

2 sdm gula pasir⁣⁣

700 ml air⁣⁣

3 tetes pasta pandan⁣⁣

Pewarna hijau bila perlu⁣⁣

Bahan Kuah GulMer :⁣⁣

200 gram gula merah⁣⁣

2 lembar daun pandan, simpulkan⁣⁣

700 ml air ⁣⁣

Secukupnya garam⁣⁣

1 bungkus santan instant⁣⁣

Secukupnya es batu⁣⁣

Cara :⁣⁣

1. Buat jelly : nutrijel + 2 sdm gula pasir + air, masak sampai mendidih, matikan api. Biarkan 3 menit, masukkan pasta pandan, dan tambahkan pewarna hijau bila perlu, aduk rata, dinginkan. Serut dengan serutan kelapa muda, sisihkan. ⁣⁣

2. Buat kuah gula merah : Air + gula merah + garam + daun pandan, masak sampai mendidih dan gula larut, saring, dinginkan. ⁣⁣

3. Siapkan wadah, masukkan kuah gula merah, santan instant, es batu, dan jelly pandan yang sudah diserut, aduk, siap disajikan.

..⁣⁣⁣⁣⁣

ES CINCAU MILO

jangan lupa tap ❤ bun, biar mincan semangat aplotnya 🤗

.

es cincau milo .

by:@koleksiresepsj

.

.

bahan:

kolang kaling, rebus lunak, tiriskan (silahkan potong sesuai selera)

cincau, potong potong atau serut

2 gelas penuh air (sekitar 500 ml)

2 sachet susu milo bubuk

1/2 - 1 sdt air jeruk sonkit (lemon cui)

2 sdm skm

gula secukupnya

.

.

cara membuat:

🌻 campur air, milo bubuk, skm, gula, dan air jeruk sonkit. aduk sampai gula larut.

🌻 masukkan cincau dan kolang kaling. sajikan dingin.

KERING TEMPE PEDAS

.

⁣⁣⁣Kering Tempe Pedas

By @mrs.wijaya⁣

.⁣

⁣

Bahan:⁣

- 2 papan tempe/500gr, iris tipis2 dan goreng benar2 kering⁣

- 100 gr kacang tanah goreng⁣

- 50 gr teri nasi goreng⁣

- 2 sdm penuh bawang merah goreng⁣

- 3 lembar daun jeruk sobek⁣

- 3 cm lengkuas geprek⁣

- 120 gr gula merah sisir⁣

- 1/2 sdt garam/sesuai selera⁣

- 1/2 sdt penyedap jamur/sesuai selara⁣

- 3-4 sdm air asam jawa⁣

- Minyak untuk menumis⁣

⁣

Bumbu halus:⁣

- 50 gr cabe merah besar, buang bijinya, rebus⁣

- 20 bh cabe rawit rebus⁣

- 5 siung bawang putih⁣

.⁣

.⁣

Cara:⁣

1. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan lengkuas hingga harum⁣

2. Tambahkan gula merah, garam, penyedap, air asam jawa, aduk rata koreksi rasa, masak dgn api kecil sambil diaduk hingga mengental⁣

3. Masukkan kacang dan tempe, aduk cepat agar bumbunya merata tapi jg hrs hati2 agar tempe tidak hancur, matikan api⁣

4. Taburkan teri nasi dan bawang merah goreng, aduk rata pelan2, biarkan dingin dan masukkan toples, siap disajikan

TUMIS DAUN UBI DAN UDANG

Tumis daun ubi udang

By @lusiaa_vv

Bahan:

2 ikat daun ubi rambat

150gram udang

Secukupnya:

Saus tiram,gula dan garam

Minyak goreng

Ulek kasar:

5siung bawang putih

5 buah cabe keriting

Cara masak:

-Cuci bersih lalu Siangi daun ubi dengan cara dipetik seperti cara menyiangi bayam,lalu bilas dan tiriskan.

-Bersihkan udang belah punggung buang kotorannya.

-Tumis bumbu ulek sampai harum lalu masukan udang oseng sampai berubah warna masukan daun ubi,saus tiram sedikit garam dan gula.

-Tumis cepat tuang dikit saja air masak -+5menit dengan api besar...tes rasa lalu angkat...sajikan

CIBAI MERCON

.

CIBAY MERCON 

by : @maccby_kitchen 

Bahan aci : 

4 buah sosis sapi 

125 Gr Tp kanji

400 ml Air 

1 bngkus kaldu bubuk

Secukupnya kulit lumpia 

Bahan Bumbu: 

3 sdm Chili Flakes

2 ruas kencur, iris tipis 

4 lbr daun jeruk

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam 

Cara : 

❣️Campur semua bahan cibay jdi satu di wajan aduk rata hingga tidak ada yg menggumpal, nyalakan api lalu masak smpe lengket dan transparant

❣️siapkan kulit lumpia, potong jdi 2 krn disini aku pke uk besar, klo ada yg kecil gausah di potong ya, langsung isi dgn 1 sdm adonan aci nya, rekatkan lalu lipat

❣️setelah adonan aci terbungkus semua, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu goreng smpe kering dan kuning keemasan, angkat 

❣️untuk bumbu nya, blander jdi satu chili flakes, kencur dan daun jeruk yg sudah digoreng kering, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya. Setelah di blander halus tmbhkan sedikit minyak panas, pastikan bner2 panas ya, lalu siram ke bahan blanderan aduk rata lalu masukan cibay nya, baluri smpe rata ya, dan cibay nya sudah jadi ❣️

BAKPAO ISI STRAWBERRY

BAKPAO ISI STRAWBERRY⁣

by : @yessy_octa⁣

⁣

Bahan Bakpao:⁣

250 gr tepung terigu pro rendah(tepung kunci)⁣

2 sdm gula pasir⁣

1 sdt ragi instan⁣

Sejumput garam⁣

150 ml air suhu ruang(tdk dingin tdk panas)⁣

1 sdm mentega putih⁣

⁣

Isian:⁣

saya pakai selai strawberry (sesuai selera)⁣

⁣

Langkah :⁣

1. Siapkan kukusan, bungkus tutupnya dg kain bersih, sisihkan⁣

2. Campur semua bahan, kecuali mentega, uleni hingga setengah kalis⁣

3. Masukkan mentega putih, uleni hingga kalis elastis⁣

4. Bulat-bulatkan adonan sama besar, kurleb 60gr atau sesuai selera, lakukan hingga adonan habis.⁣

5. Isi bulatan bakpao, dimulai dari bulatan yg pertama dibuat, rapikan, taruh diatas case cake/kertas roti, langsung taruh di kukusan dingin, lakukan hingga selesai⁣

6. Biarkan bakpao didlm kukusan dingin (dikembangkan) selama 15menit (kalau bisa jangan sampai over proofing mom, supaya bakpau mulus, gak berkerut/kempes setelah matang nanti. tutup kukusan.⁣

7. Kukus selama 15 menit.⁣

8. Matikan api, angkat, hidangkan.⁣

LAPIS LEGIT GULUNG

.

LAPIS LEGIT GULUNG

Source @chef_pinggiran ...ijin share resepnya yak.

Bahan A =

10 butir kuning telur

100 gram gula halus

1/4 sdt vanili

Bahan B =

85 Gram Anchor

60 gram blueband ( aku pake Cake & cookie )

2 sdm susu kental manis putih

Bahan C =

30 gram terigu kunci biru

1/2 sdm maizena

1 sdm susu bubuk full cream

Caranya =

Mixer bahan B sampai ringan dan putih sekitar 10 mnt. Sisihkan.

Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sekitar 15 mnt sampai adonan mengembang dan kental.

Masukkan terigu dan susu bubuk berselang seling dengan adonan B ke adonan A. Boleh dengan bantuan spatula. Atau dengan mixer tp dengan kecepatan terendah aja.

Siapkan loyang ukuran 24x24 atau 26x26cm yg sdh dialasi kertas minyak dan olesi sedikit mentega dan taburan terigu tipis.

Tuang adonan...

Dengan resep diatas bisa utk 2 loyang .

Ratakan adonan.

Panggang ... Panaskan oven selalu sblm dipakai ya.

Utk oven listrik aku hanya kisaran 15 mnt panasinnya.

Utk oven gas kisaran 10mnt.

Utk oven listrik gunakan api atas bawah kisaran 180deajat.

Utk oven gas ...panaskan api bawah 150 derajat. Sekitar 5mnt...matikan...masukkan loyang ...nyalakan api atas..suhu 120 derajat aja.

Matang...keluarkan dr loyang. Oles rata dengan selai nanas....( repot bikin ? Recomend boleh ke @dapoerjgc ) gulung sambil agak dipadatkan.

Biarkan kue dalam gulungan beberapa saat. Aku inapkan biasanya karena bikin selalu sempatnya malam. Esok paginya tinggal buka dari gulungan siap dipotong2 deh. .

IKAN KUAH KEMANGI

Ikan Kuah Kemangi

.

.

Bahan :

- 500 gr ikan kembung/ sesuai selera

- 500 ml air /sesuai selera

- 1 sdt terasi goreng

- 1 ikat kemangi ambil pucuknya

- 2 bh jeruk nipis, 1 untuk olesan ikan, 1 untuk kuah

- Garam,gula,penyedap jamur, secukupnya

.

Bumbu iris:

- 3 siung besar b.putih

- 5 siung besar b.merah

- 10 bh cabe rawit

- 1 bh tomat besar

- 1 ruas jahe

.

cara:

1. Buang kotoran ikan,cuci dan kerat2 lalu beri 1 bh air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat lalu bilas dgn air, cuci jg kemangi lalu keduanya sisihkan

2. Didihkan air, masukkan bumbu iris beserta terasi gula garam dan penyedap jamur lalu masukkan ikan dan masak hingga ikan matang

3.Menjelang diangkat tambahkan kemangi hingga layu beserta 1 bh perasan jeruk nipis, jangan lupa koreksi rasa lalu matikan dan sajikan.

TENGGIRI ASAM PEDAS

Cara masak ikan tenggiri⁣

⁣

TENGGIRI ASEM PEDAS⁣

By @eunice_euston⁣

⁣

Bahan :⁣

- 500 gr ikan tenggiri, potong2 bersihkan lalu balurin air jeruk kunci ,diamkan 15 menit trus bilas⁣

-Minyak untuk menumis⁣

-1sdm asem larutkan dgn sedikit air..buang ampasnya⁣

-Garam gula secukupnya⁣

-Air matang secukupnya⁣

⁣

Bumbu (1) yang dihaluskan ⁣

8 butir bamer⁣

3 siung baput⁣

3 cm kunyit⁣

10 biji Cabe merah keriting ⁣

3 butir kemiri⁣

1sdm terasi⁣

⁣

Bumbu (2):⁣

1 batang sereh, geprek⁣

2 cm lengkuas, geprek⁣

5 lembar daun jeruk⁣

⁣

Cara memasak :⁣

1.Tumis bumbu (1) sebentar..lalu masukkan bumbu (2) ..tumis sampai wangi.⁣

2. Masukkan air matang secukupnya dan air asem, tambahkan garam gula..tunggu mendidih lalu masukkan ikan..masak sampai ikan matang⁣

3. Test rasa.. jika rasanya sdh asem manis pedes gitu brarti sdh pas 😋.. angkat dan sajikan selamat mencoba.⁣

SELAMAT MENCOBA

ES BUAH XIMILU

Yang menjadi ciri khas XIMILU ini pakenya creamer, jadi lebih creamy gitcu😋

NOTED:

- Buah bisa diganti sesuai selera

- Gula juga kalo kurang manis tambahin aja sendiri

- Creamer pake merk apa aja bebas, ga tau creamer ? Searching digoogle ya😝

XIMILU 

Made by novita._.sari

bahan kuah:

- 7 sdm creamer (merk apa aja bebas)

- 6 sdm gula

- 400 ml air putih

Cara membuat:

1.Masak gula & air putih sampai gula larut, lalu beri creamer Aduk rata, dinginkan.

Bahan isian (sesuaikan dengan selera ya) :

- 1 buah Mangga 

- 1 buah mangga Apel

- Agar" hijau🍈 serut

- 1 kotakCincau hitam 

- 8 buahStrawberry , iris

- selasih secukupnya (kalo ga suka skip aja)

Cara membuat:

1. Mangga, Apel , Cincau potong kotak" lalu sisihkan

2. Campur semua bahan isian dalam mangkuk ,Lalu tuangi bahan kuah.

Aduk rata dinginkan dalam kulkas , XIMILU siap dinikmati

..⁣⁣⁣⁣⁣

🔰Follow : @resep_minuman 🍧⁣⁣⁣⁣⁣

🔰Follow : @resep_minuman 🥃⁣⁣⁣

Durian Ketan Lumer

Beri penilaian 1-10 ya bund 😍

.............

Durian Ketan Lumer⁣

⁣

Bahan lapis ketan :⁣

-250grm beras ketan, cuci bersih rendam 2jam⁣

-125 ml santan dari 1/2 butir kelapa ( aku 150ml )⁣

-1/2 sdt garam⁣

⁣

Bahan Duren lumer:⁣

-500ml santan dari 1/2 butir kelapa⁣

-300 grm daging duren, blender dengan sebagian santan.⁣

-1/2 kaleng susu kental manis⁣

-1/2 sdt garam⁣

-2 sdm tepung custard + 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air.⁣

-Gula pasir secukupnya⁣

⁣

Cara :⁣

-Panaskan dandang kukusan sampai air mendidih. Kukus beras ketan selama 15menit. Angkat.⁣

-Campur santan, daun Pandan,garam masak sampai mendidih,masukan beras ketan dalam rebusan santan. Aduk hingga santan terserap. Kukus kembali 20menit. Angkat. Ratakan dan padatkan didalam takir daun pandan separuh cetakan. Sisihkan.⁣

-Duren lumer caranya⁣

Campur semua bahan, adukrata..masak hingga mendidih terus diaduk hingga meletup-meletup. Tuang duren diatas lapisan ketan.⁣

Sajikan dalam keadaan dingin.

APEM JAWA TAPE SINGKONG

 

APEM JAWA TAPE SINGKONG

Bahan

250gr tepung beras

200gr gula pasir

60gr terigu

100 gr tape singkong 

1 sdt pernipan 

1/4 sdt garam 

450 ml santan

2 helai daun pandan

.

1. Rebus santan, garam, pandan sampai mendidih. Biarkan sampek hangat2 kukuh.

2. Tuang sedikit santan hangat kedalam ragi, aduk sampai ragi benar2 larut.

3. Masukan tape yg sudah dihaluskan...aduk rata.

4. Masukan gula pasir...aduk rata.

5. Masukan tepung dan sedikit demi sedikit santan...aduk rata, tidak bergrindil.

6. Diamkan selama 1jam sampai mengembang...tutup dengan plastik wrap.

7. Setelah mengembang 1jam, keplok2 sebentar aja adonan turun. Pindah ke ceret.

8. Panaskan loyang dengan api sedang...sampai betul2 panas. Tuang adonan kedalam loyang....langsung tutup.

9. Begitu permukaan kering sudah tidak basah...berarti udah matang...matikan api...angkat dan siap disajikan.